Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Machine à Pâtes ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Machine à Pâtes pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir la meilleure Machine à Pâtes !
Notre sélection de machine à pâtes
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Guide d’achat machine à pâtes
SOMMAIRE : Quels sont les avantages de cet appareil ? | Quels sont les types de machines à pâte ? | Quels sont les critères à prendre en compte ? | Comment préparer des pâtes fraîches avec une machine à pâtes ? | Top des ventes
Lasagnes, spaghetti, raviolis ou encore tagliatelles, les pâtes italiennes font partie de vos mets préférés ? Pourquoi ne pas les confectionner vous-mêmes ? Cependant, le rouleau à pâtisserie se révèle peu pratique pour une fabrication à la main. Pour confectionner de délicieuses pâtes fraîches faites maison, équipez-vous d’une machine à pâte. Petite ou grande taille, classique ou à extrusion, machine manuelle ou électrique, différents critères doivent être pris en compte pour choisir la meilleure machine à pâte. Le comparatif suivant regroupant les paramètres à vérifier vous aidera à faire votre choix.
Comment fonctionne une machine à pâtes ?
Également connue sous le nom de laminoir ou de lamineuse, la machine à pâte désigne un appareil électroménager permettant de concocter des pâtes faites maison. Ce dispositif permet de modeler vos préparations selon les formes et épaisseurs désirées. Différents rouleaux permettent de faire fonctionner cet ustensile. Ce dernier est généralement constitué d’un rouleau permettant d’aplatir la pâte, d’un rouleau pour la découper et d’un moteur électrique ou d’une manivelle. D’autres accessoires peuvent également accompagner cet appareil comme un étau, des moules, un séchoir ou encore d’une roulette de découpe.
Quels sont les avantages de cet appareil ?
La fabrication des pâtes à la main est une tâche éreintante et longue à réaliser. Avec une machine, confectionner vos pâtes maison est beaucoup plus facile et rapide. Son utilisation permet à coup sûr de gagner du temps. Si vous hésitez encore, notez qu’investir dans cet appareil offre de divers avantages :
- Des pâtes plus goûteuses : le goût est sans aucun doute le principal avantage de l’utilisation de la machine à pâte. En effet, il n’y a rien de plus savoureux que des pâtes fraîchement préparées. De plus, vous savez exactement quels sont les ingrédients composant vos préparations.
- Un appareil facile d’utilisation : quel que soit le modèle, la machine à pâtes est pratique et très facile à manipuler. Son utilisation ne requiert aucune compétence particulière.
- Différentes formes de pâtes : selon les modèles de machines à pâte, vous pouvez façonner vos pâtes selon vos besoins : fettucine, ravioles, macaroni, spaghetti ou encore tagliatelles fraîches.
- Une découpe parfaite : ce type d’appareil permet d’obtenir des pâtes de qualité la plus fine possible, mais aussi avec une découpe homogène.
Pour profiter de ces divers avantages, il est cependant important de choisir la meilleure machine à pâte répondant à vos besoins.
Quels sont les types de machines à pâte ?
Deux grandes familles de laminoirs sont disponibles dans le commerce, à savoir les manuelles et les électriques.
Machine à pâte manuelle
Ce dispositif fonctionne grâce à une manivelle permettant d’aplatir une boule de pâte suivant l’épaisseur souhaitée. Pour cela, il suffit de la passer à plusieurs reprises entre les rouleaux. Pour une utilisation sécurisée, les machines à pâte manuelles disposent d’un système pour le fixer sur le plan de travail.
Machine à pâte électrique
Ce type de machine fonctionne grâce à un moteur. Avec ce type de dispositif, la production de pâtes s’effectue beaucoup plus facilement et rapidement. Le processus d’aplatissement ne nécessite pas de faire de nombreux tours de manivelle. Vous gardez aussi vos deux mains libres pour travailler la pâte et la récupérer une fois passée dans la machine, puis de l’étaler sans la casser.
Quels sont les critères à prendre en compte ?
Vous souhaitez faire un test pour dénicher la machine à pâte qui convient le mieux à vos besoins ? .
La taille et le poids
La machine à pâte étant un équipement de table, son choix doit se faire en fonction de l’espace disponible dans votre cuisine, surtout sur votre plan de travail. Tenez également en compte le poids pour le déplacer facilement.
Le matériau de fabrication
Ce critère influe principalement sur la robustesse et la durabilité, mais aussi sur le design de la machine à pâtes. Certaines sont conçues avec un alliage d’aluminium, élégant, mais ayant tendance à rouiller au fil du temps. En revanche, les modèles en acier inoxydable affichent un design moderne et profitent d’une bonne solidité. Des machines à pâte en acier chromé sont également disponibles dans le commerce. Ce matériau est apprécié pour son élégance et sa robustesse.
Les fonctions disponibles
Toutes les machines à pâtes, manuelles ou électriques, n’offrent pas les mêmes caractéristiques. Si certains appareils permettent uniquement de rouler et de couper la pâte, d’autres sont multifonctions. Ils sont capables de mélanger les ingrédients et de pétrir avant de passer au découpage. Tel est notamment le cas des machines à pâtes électriques automatiques souvent destinées à une utilisation professionnelle. Dans tous les cas, les rouleaux de pressage peuvent être réglés pour obtenir des pâtes de différentes épaisseurs.
Les accessoires
Au moment d’acheter une machine à pâte, vérifiez également le mode d’emploi et les accessoires livrés avec l’appareil. Ceux-ci garantissent en effet la polyvalence du dispositif. Certains appareils sont équipés de plusieurs grilles de sortie amovibles pour confectionner différentes variétés de pâtes (nouilles, spaghettis, ravioli, feuilles de lasagne, pâtes courtes comme des penne ou des macaronis?). D’autres sont livrés avec un emporte-pièce permettant par exemple de réaliser des raviolis. Certaines machines de fabrication de pâtes alimentaires permettent même de préparer des biscuits ou des saucisses. N’hésitez pas non plus à choisir un modèle fourni avec un livre de recettes de pâtes (à la carbonara, à la bolognaise, au pesto, aux épinards, à la béchamel, à la ricotta?).
Comment préparer des pâtes fraîches avec une machine à pâtes ?
Envie de préparer un délicieux plat de pâtes comme dans la cuisine italienne ? La principale difficulté repose sur le pétrissage et la découpe, sauf si vous disposez de cet appareil. La recette de pâtes maison nécessite de mélanger de la farine de blé avec des ?ufs. N’hésitez pas à ajouter un peu pour que la pâte ne soit pas trop sèche. Veillez cependant qu’elle ne soit pas trop humide pour faciliter le pétrissage. Ensuite, laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elle soit plus souple avant d’utiliser une machine à pâte. Découpez la pâte en plusieurs petites boules et farinez-les avant de les abaisser à la main, puis passez-les dans l’appareil pour les laminer. Faites ensuite sécher les pâtes sur un étendoir.
Il ne reste plus ensuite qu’à les faire cuire quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante avant de les préparer selon vos goûts : avec de la sauce tomate, du basilic et un peu de parmesan, avec un filet d’huile d’olive, du jambon et du fromage de chèvre…
Top des ventes
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Dernière mise à jour : 2024-02-05 13:30:38